為什么女生不能多吃糖，糖對女性健康危害有多大?

　　“清水出芙蓉，天然去雕飾”，“婀娜多姿、苗條修身”女人對于永葆年輕，魅力永恒和永不變形的身材都是力求極致的完美要求。可是無情的歲月總是不隨人愿，在日常的點滴中漸漸衰老，身材走樣。40歲的女人如18歲的女神到底有什么秘訣，這其中很多人都不知道原因，那就是與糖有關(guān)。

　　女人的衰老原因中，其中“糖化”和“氧化”是導(dǎo)致肌膚衰老的兩大因素，一個來自人體外部，一個來自人體內(nèi)部。外界的紫外線、風(fēng)沙造成人的衰老幾乎是不可避免的外在因素，但是在遮陽傘和防曬霜的保護下在有所緩解。然而糖化反應(yīng)會造成人體內(nèi)各種機能衰老，不會因為年齡大小而不存在，糖化反應(yīng)會伴隨每個人的一生。

　　糖化反應(yīng)造成女性的快速衰老

　　糖化反應(yīng)是食物中的還原糖(碳水化合物)與氨基酸/蛋白質(zhì)在常溫或加熱時發(fā)生的一系列復(fù)雜的反應(yīng),其結(jié)果是生成了棕黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素。

　　在1912年法國化學(xué)家美拉德發(fā)現(xiàn)此現(xiàn)象，后人又稱之為“美拉德反應(yīng)”。糖化反應(yīng)不需要酶的催化也可自行發(fā)生，并在人體內(nèi)緩慢的進行，當(dāng)人體機能步入中年以后，會加快與體內(nèi)蛋白質(zhì)的糖化反應(yīng)，并形成最終糖化產(chǎn)物"AGEs"。

　　當(dāng)AGEs作用在皮膚表層或真皮層時，會使膠原蛋白發(fā)生斷裂，失去彈性，肌膚組織細(xì)胞漸漸衰老，肌膚出現(xiàn)皺紋、暗黃，變的粗糙。

　　在糖化反應(yīng)原理中我們可以看出，其中最大的罪魁禍?zhǔn)拙褪沁€原糖，即“碳水化合物”，也是日常生活中經(jīng)常攝入的蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等等，例如米、面、蜜棗、香蕉、紅果、甘蔗是日常含糖量非常高的食物。其中米飯排第一，是日常我們吃的最多的食物，同樣是我們?nèi)粘z入能量來源的主要之一。

　　為了保持自身的美貌和身材，很多女性采用代餐的方式進行對高糖食物的抵制，并攝入低糖類食品，也叫做“無糖”食品。無糖食品是含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品，是非碳水化合物，即保持了女性鐘愛的天甜食的美味，同樣減少女性的糖化反應(yīng)，是很多大齡女神鐘愛的食物。

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