為啥這些水果可以預(yù)防糖尿病?

    不少人患了糖尿病后，不僅對糖敬而遠(yuǎn)之，對水果也排斥不已，其實(shí)有些水果不僅不會導(dǎo)致糖尿病，還是預(yù)防糖尿病的好幫手。
    數(shù)據(jù)表明，藍(lán)莓被是預(yù)防糖尿病的最佳水果，它能降低2型糖尿病33％的患病風(fēng)險(xiǎn)，其次是葡萄（也包括葡萄干）、蘋果和梨子、香蕉、柚子能不同程度地降低糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而哈密瓜和草莓對于預(yù)防2型糖尿病起不到多少作用。
  為什么這些水果可以預(yù)防糖尿病

  這些水果中的有益成分如花青素、黃酮類物質(zhì)等抗氧化物質(zhì)對糖尿病患者很有益處，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，幫助維護(hù)血管健康，避免或延緩并發(fā)癥的出現(xiàn)。例如香蕉能預(yù)防糖尿病，是因?yàn)橄憬抖嗵蔷哂锌寡趸?，但由于其淀粉含量超過20％，對于糖尿病患者來說要控制攝入量，每次吃半根香蕉就好，不可貪吃。
  果汁好喝但不如吃整水果

   那些喜歡飲用果汁的人相比食用整個(gè)水果的人，罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會增加。我們常提倡吃整個(gè)的水果正是這個(gè)道理，果汁無法涵蓋整個(gè)水果的營養(yǎng)物質(zhì)。
   在榨果汁的過程中，水果的可溶性部分進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則損失在渣中。水果中大部分的膳食纖維，以及與膳食纖維結(jié)合的部分鈣、鎂等礦物質(zhì)都會被濾掉。
   此外，榨汁導(dǎo)致水果中的營養(yǎng)素細(xì)胞壁被破壞，維生素C等不穩(wěn)定的營養(yǎng)素接觸到氧氣被氧化，花青素等抗氧化物質(zhì)也很容易受到損失。
   需要注意的是，除了鮮榨果汁外，市面上還有加工好的果汁出售。但這類產(chǎn)品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物質(zhì)，真正含的原果汁量遠(yuǎn)沒有自己在家鮮榨的多。
   糖尿病患者不必懼怕甜水果，只要血糖控制較平穩(wěn)，是可以吃水果的，只要控制總量，安排好吃水果的時(shí)間就好。但最好吃整個(gè)水果，牙齒不好的老年人可以選擇軟一些的水果，都比喝果汁強(qiáng)。