日常食物的血糖指數(shù)參考值列表

豆類的血糖指數(shù)

焗豆48 

蠶豆79 

豇豆31 

鷹嘴豆（鷹嘴豆）33 

扁豆30

利馬豆32 

菜豆38 

斑豆39 

紅蕓豆27 

大豆白豆18 31

糖的血糖指數(shù)

葡萄糖100

蜂蜜果糖23 58 46

乳糖麥芽糖105 

蔗糖65

谷物的血糖指數(shù)

蕎麥54 

小麥片48 

香米58 

糙米55 

長粒白米56 

短粒白米72 

本叔叔發(fā)44 

面（即時）46 

塔克殼68

餅干的血糖指數(shù)

格雷厄姆薄脆餅干74

 科維71 

吐司面包70 

燕麥餅干55 

米餅82 

米餅91 

薄脆69 

蘇打餅干74 

脆餅餅干64 

砸死小麥變薄67 

香草晶圓水餅干78

蔬菜的血糖指數(shù)

甜菜西蘭花10 69 

白菜55 

胡蘿卜49 

玉米10

青豆48 

生菜10 

蘑菇10個

洋蔥10 不中用97 

（烤土豆）93 

馬鈴薯（搗碎，即時）86 

土豆（新）62 

土豆（炸薯?xiàng)l）75 

紅辣椒10 75 

甜南瓜馬鈴薯54

面食的血糖指數(shù)

意粉43 

餛飩（肉）39

意大利寬面條（蛋）32 

螺旋通心粉43 

卡佩利尼45 46

扁通心粉47 

米粉58

零食的血糖指數(shù)

腰果22 

巧克力49 

玉米片72 

糖豆14 80 

花生 55

薯片83 

爆米花 55 

椒鹽脆餅巧克力棒41

核桃15

水果的血糖指數(shù)

 菠蘿66 

梅花西瓜103

蘋果38 

香蕉55 

哈密瓜65 

櫻桃22 

葡萄柚25 

葡萄46 

獼猴桃52 

芒果55

橙44  

木瓜39 

梨38

乳制品的血糖指數(shù)

牛奶（全）22 

牛奶（脫脂）32 

牛奶（巧克力味）34

 冰淇淋（全）61 

冰淇淋（低脂肪）50 

酸奶（低脂）33