木糖醇代糖糖尿病人的甜品提取安全無公害

   木糖醇是糖尿病人安全的甜味劑,目前常作為蔗糖的替代品使用,．它具有甜味足、溶解性好、防齲齒，適合糖尿病患者食用的優(yōu)點，,據(jù)此判斷 80℃含有等質量水的木糖醇、蔗糖和飽和溶液分別降溫到30℃，木糖醇會析出物質質量多.如果從木糖醇和食鹽的混合溶液中提取木糖醇，食鹽隨溫度變化不大，故最好采用什么結晶的方法（降溫法 ）。
   從以上案例中可以看出木糖醇的提取，是采用安全無公害的物理方式，對糖尿病人健康無影響。中老年人在食用木糖醇代糖時同樣需要量力而行，不用無節(jié)制。過度攝入木糖醇同樣會帶來影響。