“無(wú)蔗糖”就是“無(wú)糖”？“甜”也不是就“含糖”！--認(rèn)準(zhǔn)真無(wú)糖

   在一般的大型超市我們都會(huì)看到一個(gè)特別的專區(qū)——無(wú)糖食品區(qū)。通常來(lái)這個(gè)專區(qū)選購(gòu)無(wú)糖食品的朋友，基本都是給家中需要嚴(yán)格控制糖攝入量的“高血糖”親屬們購(gòu)買的?？刂蒲潜３衷谝粋€(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平上，這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。所以，正確選擇無(wú)糖食品，吃的放心、安心，是糖友們和他們家人的共同愿望。但在這個(gè)特殊的食品區(qū)里卻藏著身披“無(wú)糖”外衣的“偽無(wú)糖食品”，就是今天要跟大家介紹的“無(wú)蔗糖”食品。
   01“無(wú)糖”和“無(wú)蔗糖”的區(qū)別
  所謂無(wú)糖食品，是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言的。無(wú)糖食品不應(yīng)含精制糖，它包括單糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖）和雙糖（如蔗糖、乳糖、麥芽糖等）。無(wú)糖食品的甜味兒來(lái)自于甜味劑。
  根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無(wú)糖”食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
  而所謂無(wú)蔗糖食品，顧名思義指的是該食品中不應(yīng)含有蔗糖。那么不含蔗糖就等同于無(wú)糖嗎？
  02當(dāng)心落入“無(wú)蔗糖”陷阱
  很多朋友給家里的親屬選擇了無(wú)蔗糖食品，發(fā)現(xiàn)吃了這些食品后血糖波動(dòng)卻很大。這又是為什么呢？
  很多“無(wú)蔗糖食品”配料中雖然沒(méi)有蔗糖，但卻能發(fā)現(xiàn)“葡萄糖漿”“麥芽糊精”的字樣。血糖指的就是血液中的葡萄糖。那些產(chǎn)品雖宣稱為“無(wú)蔗糖”，但它們卻包含了升糖更直接的葡萄糖和升糖最快的麥芽糖（由兩分子葡萄糖組成）和麥芽糊精（淀粉分解的中間產(chǎn)物，由幾個(gè)葡萄糖分子組成）。這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的，它升高血糖的速度甚至比蔗糖還要快！

  還有一些標(biāo)注為“無(wú)蔗糖”的食品，在其配料表中卻能發(fā)現(xiàn)加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。商家只不過(guò)是打著“無(wú)蔗糖”的幌子，真正的含糖量卻一點(diǎn)兒也不低！

  如果給糖尿病患者買了這樣的無(wú)蔗糖食品，在他放松警惕放心大膽吃的時(shí)候，很可能吃進(jìn)去的就是對(duì)健康的嚴(yán)重威脅。
  在此，再次提醒大家：無(wú)糖絕不僅僅是無(wú)蔗糖！無(wú)蔗糖不等于無(wú)其他單糖或雙糖。所以，在為糖尿病患者選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，一定要仔細(xì)辨別“無(wú)糖”的真?zhèn)?，養(yǎng)成仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽的習(xí)慣，別被“無(wú)蔗糖”的幌子蒙蔽了雙眼。
  03“甜”就是含糖嗎？
  很多朋友也是對(duì)自己的健康很在意，吃到一些無(wú)糖食品后發(fā)現(xiàn)很甜，就懷疑里面是不是放了糖、自己是不是買到了假貨。
  其實(shí)“甜”的東西不一定都含有糖。在食品工業(yè)中，會(huì)用一些甜味劑來(lái)代替糖，既能給人帶來(lái)“甜”這樣愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)，又不會(huì)大幅度升高血糖水平。對(duì)于糖友們而言可謂一舉兩得的安全選擇。消費(fèi)者在選擇無(wú)糖食品的時(shí)候一定要擦亮眼睛，辨別真的無(wú)糖。當(dāng)然選擇的時(shí)候還是選擇大企業(yè)，大品牌靠譜，更放心。唐人福20多年無(wú)糖食品研制，匠心打造更適合中老年人，糖尿病人，三高人群吃的健康休閑食品，買的放心，吃的放心。