無糖食品廠家解釋食品中的糖份來源

     據(jù)了解，我國18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，60歲及以上老年人患病率高達(dá)19.6%，全國約有成年糖尿病患者9700萬人。而18歲及以上糖尿病患者中，僅有36.1%知道自己患有糖尿病;患者的血糖達(dá)標(biāo)率偏低，在接受糖尿病治療的患者中，也僅有1/3患者血糖得到控制。而在購買“無糖食品”方面，糖尿病患者對“無糖食品”的“無糖”大多憑字面意思做“粗放式”選擇。

     事實(shí)上，根據(jù)無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)， 無糖食品廠家表示，“無糖食品”并不表示沒有“糖”，最起碼地說，如“無糖糕點(diǎn)”雖沒有加入蔗糖，并且富含膳食纖維等成分，但它本身也是用糧食做的，其主要成分是淀粉，經(jīng)過消化分解后會(huì)生成大量的葡萄糖，與我們?nèi)粘Ｉ钍秤灭z頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒有分別。還有“無糖奶粉”，牛奶中本身就含有乳糖，乳糖經(jīng)消化后同樣可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以大家不討誤解以為無糖食品就是不甜。