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糖尿病和飲食秘訣：選擇高纖維，緩釋碳水化合物編輯：唐人福 發(fā)布時間：2013-08-02 14:42:57 瀏覽次數(shù)：10450人次
關(guān)鍵詞： 糖尿病和飲食秘訣：選擇高纖維，緩釋碳水化合物 碳水化合物有很大的影響你的血糖水平，更何況比脂肪和蛋白質(zhì)，糖友們沒有必要在日常飲食中避免，只需要按照我們的身體需求攝入合適的碳水化合物。 在一般情況下，最好的限制高度精煉的碳水化合物，如白面包，意大利面食和米飯，還有蘇打水，糖果，零食。轉(zhuǎn)而關(guān)注高纖維的復(fù)合碳水化合物，也被稱為緩慢釋放的碳水化合物。緩釋碳水化合物有助于保持血糖水平，因為他們是消化比較慢，從而防止你的身體產(chǎn)生過多的胰島素。他們還提供持久的能量，并幫助您保持完全不再。
血糖指數(shù)（GI），告訴你如何快速食品變成糖在您的系統(tǒng)中。血糖負荷，一個新詞，血糖指數(shù)和碳水化合物食品，讓您更準確地了解食物如何可能會影響你的血糖水平。高GI食物秒殺你的血糖，而低GI食物有微小的效果。 你可以找到浮動的血糖指數(shù)和血糖負荷表，但你不必依靠糧食圖表，以便做出明智的選擇。澳大利亞廚師邁克爾·摩爾已經(jīng)想出了一個更簡單的方式來調(diào)節(jié)你吃的碳水化合物。他對食物進行分類，分為三大類：火，水，煤。你的身體需要更加完善的食物安排： 1.消防食物 有高GI，低纖維和蛋白質(zhì)。它們包括“白色食物”（白米飯，白面條，白面包，土豆，多數(shù)烘焙食品），糖果，薯片，很多加工食品。他們應(yīng)該在你的飲食限制。 2.水份食物是免費的食品，這意味著，只要你喜歡，你可以吃很多。他們包括所有的蔬菜和大部分種類的水果（果汁，干果，水果罐頭包裝糖漿穗血糖迅速，并沒有考慮水的食物）。 3.垃圾食物,具有低GI和高纖維和蛋白質(zhì)。他們包括堅果和種子，瘦肉，海產(chǎn)品，粗糧和豆類。它們還包括“白色食品”的替代品，如糙米，全麥面包，全麥面食。
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