國(guó)內(nèi)無(wú)糖食品作為木糖醇終端產(chǎn)品成消費(fèi)大國(guó)

    無(wú)糖食品中主要甜味劑原材料木糖醇生產(chǎn)大國(guó)主要在歐洲芬蘭、俄羅斯等國(guó)家以豐富的白樺樹(shù)資源最早提取生產(chǎn)天然甜味劑。樺木蒸煮法是是最初生產(chǎn)提取木糖醇的工業(yè)制發(fā)，因?qū)υ牧蠘?shù)木的消耗，產(chǎn)品收率低，全球木糖醇生產(chǎn)總量在6萬(wàn)噸左右，而中國(guó)為生產(chǎn)大國(guó)，其次芬蘭、俄羅斯、美國(guó)、意大利、日本。
    唐人福生產(chǎn)人員介紹，木糖醇存在于蔬菜水果中，因含量低，轉(zhuǎn)化率低，生產(chǎn)效率低等都是影響木糖醇價(jià)格，當(dāng)然影響使用木糖醇、麥芽糖醇為甜味劑的無(wú)糖食品價(jià)格。玉米芯提取的木糖醇價(jià)格與樺樹(shù)提取的純天然木糖醇產(chǎn)品的零售價(jià)低30%-40%，木糖醇作為功能性甜味劑，以抗齲齒、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、控制血糖指數(shù)、減肥、預(yù)防中耳炎等多種作用，高出白糖價(jià)格的幾十倍依然深受消費(fèi)者熱捧，在國(guó)際市場(chǎng)一路走紅。根據(jù)這幾年木糖醇食品的廣泛普及如無(wú)糖食品系列中的木糖醇休閑食品，木糖醇雞蛋卷、木糖醇沙琪瑪、木糖醇燕麥酥等改善中老年人休閑娛樂(lè)生活。
    我國(guó)采用木糖醇作為無(wú)糖食品甜味劑產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)民消費(fèi)水平的拉升，推動(dòng)高端木糖醇無(wú)糖食品的快速發(fā)展。木糖醇也由最先的食品市場(chǎng)擴(kuò)大到藥品、工業(yè)品市場(chǎng)。中國(guó)由全國(guó)最大的木糖醇生產(chǎn)出口大國(guó)，由健康低糖飲食衍變成木糖醇消費(fèi)大國(guó)。